Über den Dächern von Weinfelden lebt die Weinbauernfamilie in 5. Generation inmitten von ihren Reben und freut sich über die Nähe zur Natur, welche in ihrem täglichen Wirken und in der Produktion ihrer Weine von zentraler Bedeutung ist.

Seit zwei Generationen ist Forster Weinbau stolzer Eigenkelterer. Das heisst, die Familie produziert ihre Weine vom Pflanzen der Rebstöcke bis zur Abfüllung in die Flasche selber. Damit besitzt sie einen Spielraum, welcher Kreativität und Persönlichkeit zulässt, für sie ein sehr wichtiger Bestandteil und eine Herzensangelegenheit in der Weinherstellung. Wissen und Innovation hat den Ostschweizer Weinbau in den letzten Jahren sehr weitgebracht und Erfahrung und Tradition sind die Wurzeln. Die Balance zu halten zwischen diesen Werten ist ein weiteres Ziel, welches Forster Weinbau verfolgt.